SLK-200 для анализа майонеза и соусов
SLK-200 для анализа майонеза и соусов
Анализатор заправок и соусов с помощью магнитного резонанса (ЯМР)
Майонез, кетчуп, горчица и пр.
- Одновременное определение процентного содержания масла и влаги
- Нет необходимости сушить или кондиционировать образец
- Быстрые результаты, полученные за считанные минуты
- Контроль качества в процессе производства майонеза
| Измерение в объеме 27 см3 | |||
| Определяемый компонент | Воспроизводимость измерения (достоверность 95%) | Точность измерения (достоверность 95%) | Время измерения |
| Масла/жиры, % | ± 0.06% | ± 0.9% | 5 мин |
| Влагосодержание, % | ± 0.07% | ± 4% | 5 мин |
Отличительные особенности
- Требуемый объем образца: всего 27 см3
- Неразрушающий метод контроля
- Не требуется пробоподготовка образца
- Быстрые и точные результаты: < 5 минут
- Портативное и гибкое в применении устройство. Может использоваться для анализа различных заправок и соусов
- Простота обслуживания
- Удобное и понятное программное обеспечение
- Онлайн поддержка от производителя
| Корреляционные данные | ||||||
| % масла, эталон | % масла, ЯМР | Ошибка | % масла, эталон | % масла, ЯМР | Ошибка | |
| 31.13 | 31.57 | 0.44 | 31.98 | 31.46 | -0.52 | |
| 31.23 | 31.92 | 0.69 | 30.99 | 31.22 | 0.23 | |
| 30.54 | 31.22 | 0.68 | 31.11 | 30.88 | -0.23 | |
| 30.33 | 30.76 | 0.43 | 22.95 | 23.67 | 0.72 | |
| 31.54 | 31.80 | 0.26 | 22.75 | 22.39 | -0.36 | |
| 31.62 | 31.69 | 0.07 | 22.57 | 22.51 | -0.06 | |
| 21.91 | 22.05 | 0.14 | 22.59 | 21.81 | -0.78 | |
| 21.79 | 21.23 | -0.56 | 31.1 | 30.88 | -0.22 | |
| 24.24 | 24.72 | 0.48 | 31.11 | 31.34 | 0.23 | |
| 23.99 | 24.25 | 0.26 | 31.37 | 31.22 | -0.15 | |
| 33.8 | 33.32 | -0.48 | 31.31 | 30.53 | -0.78 | |
| 34.43 | 34.13 | -0.30 | 15.62 | 16.00 | 0.38 | |
| 34.13 | 34.01 | -0.12 | 15.53 | 15.42 | -0.11 | |
| 34.43 | 34.24 | -0.19 | 15.36 | 15.31 | -0.05 | |
| 31.23 | 31.11 | -0.12 | 15.93 | 14.96 | -0.97 | |
*Стандартное отклонение: 0.45
Пример применения
Компания Spinlock разработала аналитическую методику на основе спектроскопии ядерного магнитного резонанса (ЯМР) для одновременного определения содержания масла и влаги в заправках и соусах. Эта технология не требует пробоподготовки образцов или использования растворителей. Это быстрый, экологичный и неразрушающий метод контроля. Для использования оборудования не требуются технические знания.
Спектрометр SLK-200 измеряет процентное содержание масла и влаги в образцах заправок и соусов. Для анализа образцы взвешиваются, а затем устанавливаются в спектрометр для измерения. Определение содержания компонента занимает не более 5 минут.
В зависимости от типа образца можно построить общие калибровочные кривые. Однако специализированные калибровки повышают общую точность измерений.
Программное обеспечение для проведения анализа
- Работает на ПК с MS Windows
- Не требует квалифицированного оператора
- Отображает результаты в реальном времени и сохраняет их в базе данных, которую можно легко экспортировать в форматах .csv или .pdf
Автоматизация измерений
Автоматический автосэмплер SLK-AS-30
Разработан для полной автоматизации работы SLK-200. Автосэмплер SLK-AS-30 забирает образец из модуля, содержащего пробирки для образцов, взвешивает его и вставляет в резонатор ЯМР для измерения. Затем он возвращает образец в исходное положение или может дополнительно классифицировать его по другому критерию. Автосэмплер может оснащаться масштабируемыми модулями для увеличения числа измеряемых образцов: включает три модуля на 20 образцов каждый.
Краткие технические характеристики
| Рабочая частота | 11 МГц |
| Интенсивность магнитного поля | 280 мТл |
| Напряжение питания | 100 – 240 В перем. тока, 50 Гц |
| Вес | 50 кг |
| Габаритные размеры | 430 × 390 × 290 мм |
| Держатели образцов | Стеклянные и тефлоновые пробирки Ø 40 мм |