Измерение содержания жиров и влаги в шоколаде

ЯМР спектрометр SLK-200 позволяет измерять содержание жиров и влаги в шоколаде. Благодаря быстрому (секунды) и точному анализу, а также неразрушающему методу контроля, гарантирован высокий уровень воспроизводимости измерений.

Спектрометр SLK-200, благодаря работе в онлайн режиме, позволяет сразу же отправлять обратный отчет на производственную линию для контроля процесса изготовления. К тому же метод анализа не изменяет структуры образца, что позволяет измерять один и тот же образец несколько раз.

Преимущества:

• Автоматическое определение индекса твердого жира
• Отправка обратного отчета на производственную линию для контроля процесса изготовления
• Неразрушающий метод анализа
• Очень низкие затраты на содержание и обслуживание
• Компактный дизайн, возможность применения одного прибора во многих сферах
• Простота использования: интуитивное программное обеспечение

S = 0.0412P + 01255, где S – относительный сигнал, а P – весовой % жиров.

Измерение жиров в шоколаде